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MARISCAL X CAN PIZZA

MARISCAL X CAN PIZZA

Mariscal invita a Cobi a Can Pizza Casanova

El pionero del “Street Art” en Barcelona, Javier Mariscal, firma el mural de Can Pizza Casanova por nuestro Décimo Aniversario.

Seguimos con lo nuestro, decorando nuestros locales con los mejores artistas, y qué mejor que homenajeando a la ciudad que acoge nuestro 10o local con la mascota que lideró los JJOO de la misma: ¡Barcelona tiene el poder!

Es cierto que nos gusta innovar y todo eso, pero hay ocasiones en las que es importante seguir las tradiciones. Y como históricamente, siempre hemos decorado nuestros locales con murales de artistas urbanos, creando así nuestra propia identidad, no íbamos a dejar de hacerlo tras cumplir nuestra primera década. Así que para Can Pizza Casanova, nuestro décimo local abierto el año de nuestro décimo aniversario, la ocasión lo merece, y vamos a fardar.

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Mariscal y Barcelona, ¡tienen el poder!

Y es que si tuviéramos que mirar atrás y pensar en el pionero del “Street Art” en Barcelona, un nombre retumbaría por nuestro cerebro aunque en esa época no se le llamase Street Art... Ese nombre sin duda sería Javier Mariscal, que ya siendo una eminencia en Barcelona, explotó y brilló mundialmente con Cobi, la mascota más querida y emblemática de toda la historia de los Juegos Olímpicos. A partir del 24 de diciembre, Can Pizza Casanova, nuestro décimo local, tiene un nuevo mural. Un aliciente más para que, cuando vengas y a disfrutar de nuestras pizzas, aproveches para flipar al ver como Cobi (la mascota más querida y emblemática de toda la historia de los Juegos Olímpicos), se pone las botas como si de ganar una medalla se tratara.

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Colaboraciones molonas

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Con esta colaboración, nosotros que- remos seguir a lo nuestro; decorando nuestros locales con los mejores artis- tas urbanos, pero también hacer un pe- queño homenaje a la ciudad que tanto queremos y que nos acogió con tanto amor... Y qué mejor manera de celebrar estos 10 años, y nuestros 10 locales, que de la mano del original personaje que hizo de Barcelona la ciudad que es aho- ra. Y poder hacerlo con la participación de su creador, uno de los artistas nacio- nales más premiados y apreciados a ni- vel internacional... es para presumir, ¿no?

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December 23, 2024

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50TOP PIZZA NOS OTORGA EL PUESTO 16 DEL MUNDO

16º DEL MUNDO

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EL RANKING MUNDIAL 50TOP PIZZA NOS OTORGA EL PUESTO 16 DEL MUNDO ESCALANDO OCHO POSICIONES VS EL AÑO PASADO

16º DEL MUNDO

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Veníamos confiados con nuestro tiramisú y resto de postres artesanos, pero no somos los únicos obsesionados con ellos. 50 Top Pizza nos ha reconocido también, como “Migliore Carta dei Dessert 2024”. ¿Sorprendido? Pues pídete uno y flipa

Escalamos de la 24ª posición a la 16ª del ranking mundial 50Top Pizza en la categoria de World’s Best Artisan Pizza Chains. Can Pizza ha sido, es y será siempre para todas las masas.

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RECETA
MASSI

Originario de Nápoles, Massi se vino hace ya unos años, y cuando visitó Can Pizza por primera vez, lo tuvo claro: iba a trabajar con nosotros. Este tío sabe lo que hace y esta edición limitada lo representa. Sabores intensos que combinan a la perfección.

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December 5, 2024

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10º ANIVERSARIO CAN PIZZA

10º ANIVERSARIO CAN PIZZA

¡10 años agitando las masas!

El próximo 18 de octubre, a partir de las 20h, nos vemos en Can Pizza Universitat para celebrarlo juntos ¡hasta que nos cierren el garito!

Tenemos un ‘line up’ de street food repleto de amigos y masters de la cocina para disfrutar de un evento... ¡De diez! ¡Forte por otros 10 años de Can Pizza!

Diez años agitando las masas. Diez años respetando la pizza, perfeccionando el arte de la masa para hacer la mejor pizza... De, por y para todos. Se dice pronto, ¿no? Lejos queda ya aquel primer proyecto nacido en 2014 con la primera pizzería en el Prat de Llobregat y el crecimiento sostenible que nos ha permitido estar presentes en Barcelona, Madrid e Ibiza. Seguimos siendo los mismos, igual de auténticos, solo que ahora contamos con diez locales donde seguimos elaborando cuidadosamente las pizzas... ¡Y con dos premios a la Mejor Pizza de España gracias a la Pulp Edition en 2023 y a la Jerry Tometo en 2021!

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Seguimos siendo los mismos, igual de auténticos, solo que ahora contamos con diez locales donde seguimos elaborando cuidadosamente las pizzas... ¡Y con dos premios a la Mejor Pizza de España gracias a la Pulp Edition en 2023 y a la Jerry Tometo en 2021! Para celebrar que nos vamos haciendo mayores hemos decidido juntarnos con algunos colegas para organizar una fiesta por todo lo alto. Mucha pizza, street food y live music, con varios Djs, para amenizar el tinglado, que tendrá lugar el viernes 18 de octubre en Can Pizza Universitat a partir de las 20h. Resérvate la fecha en la agenda, que luego vienen las lamentaciones.

Amigos y colaboradores

Ya sabes que nos gusta organizar saraos con cualquier excusa, así que imagínate para celebrar nuestros diez años. Una buena fiesta es aquella que puedes celebrar junto a los amigos y compañeros que comparten tu pasión. Y nuestra pasión es la pizza y la buena gastronomía, elaborada desde el respeto por el producto de calidad, así que hemos montado un pedazo de lista repleta de amigos y maestros del street food. Directamente desde Roma, al mando de los platillos, pizzas, tapas y bocados varios, tenemos a la gente de Circoletto, Trecca y Pantera Gar- batella. Desde ses illes, de la isla del divertimento, Ibiza, contamos con la colaboración de Nudo; y las tapas de Barcelona (que em moro de ca- lor!) correrán a cargo de la Señora Dolores. Mientras que para los vina- zos naturales contaremos con nuestro querido Bar Brutal BCN. Y, no nos olvidamos del bailoteo; con el que estaremos disfrutando gracias a nuestros DJ sets exclusivos by: Mucho Muchacho, Junz, Char- ly & Ter Steven.... Una compañía TOP.

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Diez años de movidas

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Si bien somos especialistas en crear y elaborar pizzas singulares, siempre hemos creído que la pizza puede trascender cualquier frontera; va más allá de haberse convertido en patrimonio de la gastronomía mundial. Y es por ello que, en estos diez años de existencia, hemos querido formar parte de numerosos proyectos sociales para aportar nuestro granito de harina (como nuestra colaboración con Open Arms y la Fundación Diagrama), así como apostar por el territorio de la música reforzando nuestra relación con el festival Cruïlla, siendo el partner gastronómico principal en esta última edición y eventos deportivos de gran impacto como la reciente Louis Vuitton 37th America’s Cup. Y todo ello sin olvidar nuestras muchas movidas con los mejores maestros pizzeros internacionales, y diferentes protagonistas vinculados al mundo de la pizza. Porque es lo que nos gusta. Es lo que somos.

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September 26, 2024

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BERBERÈ X CAN PIZZA

BERBERÈ X CAN PIZZA

¡Seguimos con la celebración de nuestro 10º aniversario! Movida con Berberè Pizzeria y Bar Brutal BCN

Iniciamos el mes con una colaboración por todo lo alto junto a nuestros colegas de Berberè Pizzeria y Bar Brutal con tres eventos muy especiales en Madrid, Barcelona y Londres.

Un Menú Limited Edition, creado para la ocasión, será el protagonista en todos los Can Pizza durante el mes de septiembre.

Nos acercamos a la fecha oficial de nuestro décimo aniversario el próximo mes de octubre, de modo que este septiembre volvemos con todo y seguimos con acciones guapísimas en la recta final. Esta vez, hemos decidido invitar a los amigos de Berberè Pizzeria y Bar Brutal a cocinar con nosotros. Porque cocinar entre amigos mola más. Nuestros diez años bien se merecen una buena movida, ¿no? Pues, al loro, que nos juntamos con Berberè, cadena de pizzerías nacida en 2010 en la ciudad de Bolonia y que de la mano de los hermanos Matteo y Salvatore Aloe, cuenta con un total de 22 establecimientos en Italia y en la ciudad de Londres; y con Bar Brutal, taberna barcelonesa especializada en vinos naturales y biodinámicos. ¿Con qué finalidad? Pasarlo bien –como siempre– y elaborar un menú especial de éstos que nos gustan tanto.

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Tres ciudades, un menú

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Limited Edition Menú


(A compartir para 2 personas)
1 Entrante a elección
1 Pizza Bolognese by Berbere
1 Pizza Trompia by Can Pizza
1 Postre a elección de la carta
Una bebida por persona
(Copa de vino, cerveza o refresco)
Precio 25 euros por persona

Un menú Limited Edition que es el protagonista de los eventos de presentación, en los que cocinamos en vivo y en directo, y que tuvieron lugar en Can Pizza Chamberí (Madrid), el 17 de setiembre; en Can Pizza Universitat (Barcelona), el 18 de setiembre siendo un éxito total. Y, próximamente, en Berberè Londres, el 25 de noviembre. No te quejarás, siempre damos opciones donde elegir. Ya puedes empezar a buscar colegas porque este menú es para dospersonas y, además de un entrante y un postre casero para compartir, incluyendo berenjena quemada con salsa romesco de base, straciatella di burrata, avellanas tostadas, menta y albahaca. También incluye una pizza Bolognese by Berberè, con mortadela Mora Romagnola, puré de patatas en aceite de oliva mozzarella Fior di Latte de Campania y pesto de albahaca con almendras, y una pizza Trompia by Can Pizza, con base de mozzarella, calabacín en escabeche, ricotta, chips de puerro, albahaca, menta y ralladura de limón... Y todo esto, maridado con una buena selección de vinos naturales (dos consumiciones por persona) recomendado por la gente del Bar Brutal de Barcelona. El Limited Edition Menú estará disponible desde el 20 de septiembre por la noche, en todos nuestros locales, pero con un pequeño cambio con respecto a la cena servida en los eventos, y por solo 25 euros por persona.

Colaboración top

Berberè es una de las mejores pizzerías de Italia y del mundo; ocupa el 5.º lugar del ranking 50 Top Pizza como Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo, además de obtener el Premio a la Pizza Sostenible 2023. Con cerca de 25 años de experiencia, los hermanos Aloe han conseguido convertir la pizza en un plato gourmet y, al mismo tiempo, conservar su característica alma callejera y popular. ¿Y qué decir del Bar Brutal? El nombre ya lo dice todo… Situada en el barrio barcelonés de El Born, esta taberna de estilo antiguo de los gemelos Colombo (propietarios del restaurante Xemei) cuenta con unas 2.000 referencias en vinos de todo el mundo; todos ecológicos o biodinámicos, sin ningún tipo de química o aditivo. Pues eso, brutal. Sumamos una pizza artesanal de gran calidad, elaborada con masa madre viva y con los mejores productos italianos de temporada, con los mejores vinos naturales de una gran variedad de países para conseguir el mejor resultado posible… Que nos hemos currado una colaboración muy top, vamos.

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September 20, 2024

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CAN PIZZA X CRUILLA

CAN PIZZA X CRUILLA

Música, amor... y mucha pizza en el Festival Cruïlla

Estuvimos presentes en el Cruïlla por segundo año consecutivo, con múltiples acciones y campañas in situ y previas al festival.

Los asistentes disfrutaron de la mejor pizza de España para acompañar la mejor escena musical estos días de festival.

La música amansa a las fieras, dicen. Puede ser, pero imagina que combinas la música con la pizza, y todo ello en un escenario como el Parc del Fòrum de Barcelona. ¿El resultado? Que las fieras se alborotan y se lo pasan en grande. Y a nosotros que nos gusta el jaleo, ¡allí que nos metemos! Del 10 al 13 de julio Can Pizza participamos en el Festival Cruïlla por segundo año consecutivo; pero en esta ocasión como operador principal gastronómico. Suena bien, ¿no? Teníamos nuestro propio stand, decorado por dos artistas urbanos: Pol Fish, el tatuador que ha diseñado las últimas camisetas de edición limitada de nuestro MerCANdising, y Yubia; y además servimos pizzas sin parar y acogimos las citas de la acción Pizza is in the Air. Un público de récord, ya que el Cruïlla 2024, con un total de 77.000 espectadores, cierra siendo la edición con mayor asistencia hasta la fecha (15.000 personas miércoles y jueves, 22.000 el viernes y 25.000 el sábado).

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Pizza is in the air

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Tuneamos esa bonita canción a nuestro gusto (como hacemos con las pizzas) para realizar una de las acciones que más conquistó al público del festival. Hablamos del ‘Pizza is in the air’; nuestra versión pizzera de Tinder. Nosotros fuimos el algoritmo junto a Ani, amiga de la marca y quien está detrás del perfil @aerobicvintage. Además de ganar una cena y posible romance en el stand de Can Pizza, sorteamos entre todos los participantes, un abono doble para el Cruïlla Festival 2025.

¡Pizza Cruïlla by la audiencia!

En el marco del festival y durante todo el mes de julio, volvimos a crear una pizza dedicada al Cruïlla. Pero este año, no la creó nuestro equipo de pizzaiolos, ¡sino que fue la audiencia! La nuestra y la del festival. De las decenas de propuestas de la mejor combinación de ingredientes, como si de un line-up perfecto se tratase, nació la Pizza Cruïlla de esta edición: con base de tomate amarillo, nectarina, stracciatella, jamón ibérico, tomate cherry, albahaca y vinagreta de melocotón... Irresistible y disponible en todos los Can Pizza hasta final de mes.

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Campañas Cruïlla

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Ya sabéis que nos encanta hacer cosas distintas y originales, en la cocina y fuera de ella. Así que, para acercar el Cruïlla a todas las masas, realizamos tres campañas en nuestras redes sociales para sortear entradas y abonos para el festival. ¡Que no falte! La primera, con un sorteo de 3 entradas dobles como premio, era para los clientes de Can Pizza, miembros del Can Pizza Club; ser de la familia es lo que tiene...La segunda campaña era para la audiencia de TikTok, vinculada a los estudiantes que se examinaban en la selectividad, que podían ganar uuna entrada doble si se estrujaban un poco más el cerebro. Y la del abono doble, el premio más buscado, obiamente para la creación de la Pizza Cruïlla a través de los comentarios en nuestra publicación compartida con el festival en Instagram. PIZZA WEEK

Published

July 24, 2024

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NUEVO LOCAL BY CAN PIZZA

NUEVO LOCAL

BY CAN PIZZA

Nuevo Can Pizza Casanova ¡10 años, 10 Can Pizza!

Nueva apertura en pleno Eixample de Barcelona el año de nuestro décimo aniversario, ¡agitando la masa desde 2014!

El local, situado en la calle Córcega con esquina Casanova, contará con una sala privada para celebrar tus fiestas y guateques.

¿Qué le vamos a hacer? Será que ya estamos mayores, pero esto de ir creciendo con buena salud, pues nos hace especial ilusión. De momento, seguimos celebrando nuestro décimo aniversario con la apertura de un nuevo local en el céntrico barrio barcelonés del Eixample. Nuestro décimo establecimiento está situado en la calle Còrsega 196 esquina con Casanova… de aquí el nombre: Can Pizza Casanova. Qué original, ¿no? La verdad es que preferimos destinar nuestra capacidad creativa a la cocina en vez de estrujarnos el cerebro para bautizar un local. De hecho, es lo que nos gusta.

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Can Pizza Casanova

Estamos encantados de aterrizar de nuevo en el Eixample y empezar a repartir pizzas para vecinos, universitarios, médicos y transeúntes varios. Ya sabéis que nos encanta que nos visitéis para disfrutar de las mejores pizzas en buena com-pañía, así que ya tenéis una nueva excusa para venir y descubrir nuestro nuevo local en el centro de Bar-celona; con un aforo interior de 80 personas y una bonita terraza con una capacidad de hasta 30 comensales más… Cabéis tú y tus amigos, no te preocupes.

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Celebra tus movidas con nosotros

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La joya de la corona del nuevo local es una sala en la planta baja (-1), decorada al estilo Can Pizza. Cual aventurero, amante y seductor, próximamente podrás reservar esta sala privada de Can Pizza Casanova para celebrar tus fiestas y guateques varios: el día tu cumpleaños, la victoria de tu equipo o que –por fin– llegan las vacaciones. Cualquier excusa es buena para una celebración con los amigos o la familia. El motivo ya es cosa tuya. De esta manera, Can Pizza Casanova (que abre de lunes a domingo de 13h a 16h y de 19:30h a 00:00h) se une a la lista de salas que tenemos a tu disposición en distintos Can Pizza. Con menú de grupo y opción de barra libre… Menudo planazo, ¿eh?

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Sorpresas a la vista

Desde que empezamos hace ya 10 años, siempre hemos querido huir del aburrimiento y la rutina, así que iremos informando de nuevas sorpresas y acciones que vamos a realizar. Y es que muy pronto anunciaremos el nombre del artista que, como ya es tradición en todos nuestros locales, pintará un mural en las paredes del nuevo Can Pizza Casanova. Por ahora, solo podemos (y queremos) decir que es alguien muy especial y muy vinculado a la ciudad… ¡Que pinta mucho en Barcelona, vamos! Así que sigue atento a nuestras redes sociales si no te lo queréis perder. De momento, seguro que ya has visto que hemos lanzado una pieza (con el toque irreverente que nos caracteriza) para anunciar la apertura del local, donde exploramos su pasado y la vinculación con Barcelona. Estamos en todo, vaya.

Published

July 7, 2024

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PIZZA WEEK BY CAN PIZZA

PIZZA WEEK

BY CAN PIZZA

Celebramos la Pizza Week - Spain Edition 2024 con una propuesta de impacto social: la Pizza UniversalCelebramos la Pizza Week - Spain Edition 2024 con una propuesta de impacto social: la Pizza Universal

En mayo nos metimos en la cocina para elaborar una iniciativa solidaria conjuntamente con Open Arms y Fundación Diagrama, dos organizaciones con las que nos une el compromiso social.

Hemos recaudado más de 5.800 euros con nuestra Pizza Universal, que destinamos a ambas organizaciones.

El mes de mayo vino cargadito. Del 11 al 18 de mayo se celebró la Pizza Week - Spain Edition 2024; evento que en España organizan 50 Top Pizza y nuestros colegas de Mammafiore, y en el que durante toda esa semana las mejores pizzerías nacionales realizan múltiples acciones, menús especiales, colaboraciones a 4 manos y todo lo que se nos pueda ocurrir con la pizza como excusa. Así que decidimos aprovechar la ocasión para festejar el evento con el tiempo y el cariño que se merece. ¡Agitando la masa!

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Respect the (other) Pizza

Si nos seguís ya sabréis que en Can Pizza nos gusta celebrar la pizza de mil maneras distintas, verla más allá de la óptica gastronómica, explorarla, llevarla a todos los límites, experimentar.

La pizza es algo universal, por lo que queremos ponerla en valor, con todo lo que implica, desde su punto de vista económico hasta el más social. En Can Pizza colaboramos con fundaciones y organizaciones so- lidarias con las que compartimos el compromiso para una sociedad más igualitaria; por ello decidimos aprovechar la oportunidad que nos brindó la Pizza Week - Spain Edi- tion 2024 para unirnos y, a través de la pizza, participar una vez más de iniciativas que impulsan el de- sarrollo y la calidad de vida de per- sonas en situaciones vulnerables.

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Pizza Universal: una pizza solidaria

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Por este motivo, el martes 14 de mayo organizamos un evento simultáneo en nuestra pizzería de Barcelona (Can Pizza Universitat) y en la de Madrid (Can Pizza Chamberí). Llevamos a cabo un taller formativo sobre el mundo y oficio de la pizza dirigido a chic@s de la Fundación Diagrama, y que contó también con la presencia de representantes de Open Arms. Porque ambas organizaciones comparten, cada una desde su labor, el objetivo de dar apoyo y la posibilidad de un futuro mejor a personas en situación vulnerable. Y en Can Pizza, desde nuestra visión beyond gastronomy de lo que significa la pizza, creemos que también podemos aportar. Creamos juntos esta Pizza Universal, la que pone de manifiesto que la pizza nos une a todos, y que fue la auténtica protagonista del menú que se sirvió en ambos restaurantes esa misma noche.

Esta creación, que crearon y cocinaron los pizzaiolos que tenemos actualmente en plantilla procedentes del programa de inserción laboral de la Fundación Diagrama, se mantvo en carta por un tiempo limitado. 5.821,23 euros han sido los beneficios obtenidos tanto de los menús del evento como de la Pizza Universal durante ese tiempo, y los hemos repartido de forma equitativa entre Open Arms y la Fundación Diagrama para apoyar las iniciativas sociales que llevan a cabo.

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Colaboraciones que nos unen

Open Arms es una ONG, con sede en Badalona, cuya principal misión es rescatar del mar a aquellas personas que intentan llegar a Europa; mientras que la Fundación Diagrama, con presencia nacional, es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja desde 1991 en la atención de las necesidades de las personas más vulnerables. Y es que la pizza, como uno de los estandartes más populares de la gastronomía universal, es un nexo de unión que nos aglutina a todos alrededor de una mesa. En Can Pizza no queremos ser menos y aspiramos a convertirnos también, a nuestra manera, en un elemento de unión. Y la Pizza Universal es nuestro granito de arena. Uno más.

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April 25, 2024

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GIORGIONE X CAN PIZZA

GIORGIONE X CAN PIZZA

BY CAN PIZZA

Directa del huerto a la cocina: llega la nueva edición especial ‘Giorgione&Lolo’

Nos ‘colamos’ en Alimentaria 2024 para cocinar en el stand de Mammafiore y compartir programa con el chef Giorgione.
La colaboración ideal para seguir celebrando como se merece nuestros 10 años agitando las masas. #10CanPizza

Ya sabéis que, a la mínima ocasión que se nos presenta, nos encanta salirnos de lo convencional. Y puesto que este año celebramos nuestro décimo aniversario, nos motiva especialmente hacer todas estas liadas, como en esta ocasión, con el chef Giorgione. Así que hemos decidido colarnos en Alimentaria 2024, el salón líder de alimentación y gastronomía, donde se presentan las últimas innovaciones y tendencias del mercado. Gracias a nuestros amigos de Mammafiore, pudimos compartir grandes momentos y experiencias con el otro invitado a la juerga; Giorgio Barchesi, más conocido como Giorgione, presentador y chef del programa culinario “Giorgione: orto e cucina” de la televisión italiana, y con el que Lolo no quiso perder la oportunidad de unirse para crear ‘Giorgione&Lolo’, la nueva pizza de edición limitada. Un regalo para el paladar que hemos creado para celebrar que nos hacemos mayores… O más expertos, depende de cómo se mire.

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Una oportunidad por tiempo limitado

La ‘Giorgione&Lolo’, a base de mozzarella, alcachofa del Prat, guanciale, queso peccorino, aceite molto molto bono y ralladura de limón, es una creación que ideamos para aprovechar la visita de Giorgione a Barcelona, y como toda cosa buena, solo se podrá disfrutar por un tiempo limitado: estará disponible en todos los CAN PIZZA a partir del 5 de abril a fin de existencias. ¡No te la pierdas!

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Dal orto alla cucina

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Las buenas pizzas se hacen con buenos ingredientes. Y nosotros tenemos los mejores: productos frescos y de calidad, y lo más importante… del huerto a la cocina. Tal como se pudo ver en nuestras redes sociales, parte de nuestra colaboración con el chef Giorgione empezó el lunes en nuestros campos del Prat, donde pudo contemplar los conreos de las alcachofas de proximidad y recoger el mejor producto seleccionado para, después, crear la nueva pizza la pizza con nuestro querido Lolo, dentro de un menú único a cargo de 6 manos. ¡Y menudas 6! ¿Una maravilla? ¡Sí lo decimos!

Cena a seis manos

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Como nunca tenemos suficiente, tras abandonar Alimentaria nos propusimos rematar de la mejor manera posible esta colaboración. El martes en CAN PIZZA Universitat celebramos una cena a 6 manos con Giorgione, Max Colombo, amigo y chef del restaurante Xemei, y Lolo. Los tres fueron los encargados de crear el menú de mercado, una auténtica delícia. Sobra decir que la nueva pizza ‘Giorgione&Lolo’ fue la gran protagonista y plato principal de la velada, bien acompañada por calçots a la brasa con panceta Capitelli y mongetes del ganxet, hinojo y jamón ahumado Capitelli como entrantes y, por último, Torta delle Monache by Giorgione de postre. Un inmejorable colofón gastronómico para una iniciativa que, sin duda alguna, fue un éxito de público y crítica… O sea, que los asistentes se pusieron las botas, como se suele decir.

Novedades por el 10.º aniversario

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Nos gusta plantear desafíos e intercambios de ideas para explorar el mundo de la pizza y seguir mejorando, y con la excusa de nuestro décimo aniversario hemos decidido programar un amplio cartel de acciones y ediciones limitadas, así como de otras novedades y colaboraciones, que tenemos en mente y que iremos anunciando a su debido tiempo. Es que nosotros con estas cosas, como las pizzas; mucho mejor si son de fermentación lenta.

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March 22, 2024

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PIZZA KOMBAT by Can Pizza

PIZZA KOMBAT

BY CAN PIZZA

Combate a piñas en el ring… Lanzamos la nueva edición limitada ‘The Big Ananasso’

Madrid y Barcelona acogieron la cuarta edición de los Pizza Kombats con gran éxito de público. ¿Piña, sí o no? Nos subimos al ring con Grosso Napoletano para acabar con el eterno debate.

El debate está sobre la mesa, pero nosotros lo hemos querido llevar hasta el ring gastronómico. Se acabó perder amistades y herir sensibilidades en las cenas familiares por culpa de la piña. Los amigos de Grosso Napoletano son unos fieles defensores de la tradición napolitana y no quieren verla en sus pizzas. Nosotros, en cambio, siempre hemos defendido la libertad de hacer los que nos venga en gana. Y lo hicimos… Origen vs. Original, ¡el combate está servido!

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A partir de hoy, The Big Ananasso

Para enfrentarnos a la pizza Tradicional de Fabrizio Polacco (pizzaiolo de Grosso Napoletano), preparamos una receta especial que arrasó entre los asistentes: nuestra edición limitada THE BIG ANANASSO, que estará disponible desde hoy mismo y durante el mes de marzo en todos los CAN PIZZA. Nuestro pizzaiolo, Lolo Lorenzo, ha conseguido elaborar una receta ganadora: pizza de piña asada con sobrasada picante, mozzarella y tomillo… Un buen gancho de sabor directo al paladar.

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Y para los auténticos amantes del origen de la pizza napolitana, La Benedetta

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Grosso respondió por su parte como mejor sabe hacer, demostrando el origen de la auténtica pizza napolitana que tanto llevan en la sangre. Para competir contra lo que ellos consideran una atrocidad, lanzan LA BENEDETTA, que significa la Bendecida, inspirada en ese momento de reflexión previo a un combate, reflejando también la defensa de los valores y la cultura de Nápoles. Esta nueva pizza cuenta con una base cubierta de tomates cherrys marinados y lleva como ingrediente protagonista salsiccia napoletana, uno de los más típicos de las pizzas napolitanas. La Benedetta va acompañada de una salsa de pesto de rúcula. Sin duda, la mejor receta para competir en este duelo, estará disponible en todos los locales (incluyendo los Senza Glutine) a partir de hoy, 8 de marzo.

Combates en Madrid y Barcelona

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Con su piña colada con ron y su particular receta casera con piña fresca, frutos secos y galletas María (y una segunda versión sin piña), se convirtió en el mejor compañero posible para amenizar la velada, junto con los compañeros de Mammafiore, que fueron los encargados de los aperitivos a base de ingredientes italianos.

El combate de ida se celebró el 6 de marzo en el CAN PIZZA Chamberí, y contó con la inestimable colaboración de Salmon Guru para la coctelería; un auténtico altar del buen beber –con una carta de 28 cócteles de autor– que abrió sus puertas en el barrio de Las Letras de Madrid en 2016 y que en los últimos premios The World’s 50 Best Bars acabó decimosexto.

Con su piña colada con ron y su particular receta casera con piña fresca, frutos secos y galletas María (y una segunda versión sin piña), se convirtió en el mejor compañero posible para amenizar la velada, junto con los compañeros de Mammafiore, que fueron los encargados de los aperitivos a base de ingredientes italianos.

El combate de vuelta en Barcelona, se celebró ayer en el Grosso Napoletano de la calle Casanova, donde volvimos a contar con la colaboración de Mammafiore para los aperitivos y de Red Bull para la coctelería.

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Más combates por venir

Está claro que nos gusta plantear desafíos e intercambios de ideas para explorar el mundo de la pizza y seguir mejorando, y con esta cuarta edición de Pizza Kombat consolidamos una sabrosa tradición que empezó en noviembre de 2022 con el primer envite entre nuestro maestro pizzero, Lolo, y el considerado como mejor pizzero del mundo, Peppe Cutraro. Le siguieron el combate entre la Jerry Tometo (Mejor Pizza de España 2021) y la Pulp Fiction (Mejor Pizza de España 2023), y el desafío de nuestros pizzaiolos contra la Inteligencia Artificial… Y habrá más, porque si algo tenemos claro es que nos gustan los retos. Está claro que nos

gusta plantear desafíos e intercambios de ideas para explorar el mundo de la pizza y seguir mejorando, y con esta cuarta edición de Pizza Kombat consolidamos una sabrosa tradición que empezó en noviembre de 2022 con el primer envite entre nuestro maestro pizzero, Lolo, y el considerado como mejor pizzero del mundo, Peppe Cutraro. Le siguieron el combate entre la Jerry Tometo (Mejor Pizza de España 2021) y la Pulp Fiction (Mejor Pizza de España 2023), y el desafío de nuestros pizzaiolos contra la Inteligencia Artificial… Y habrá más, porque si algo tenemos claro es que nos gustan los retos.

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March 13, 2024

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