PIZZA
Nuestra masa fermenta durante 72 horas para lograr una textura ligera, crujiente y digestiva. Trabajamos con harinas seleccionadas de origen italiano, amasado diario y procesos artesanales que convierten cada pizza en una declaración de intenciones: hacer las cosas bien, sin atajos.
ALÉRGENOS
(G) Gluten (L) Lactosa (H) Huevos (FS) Frutos Secos (M) Mostaza (AP) Apio (P) Pescado (S) Sulfitos (SJ) Soja (MO) Moluscos (CR) Crustaceos (SE) Sésamo
BEST SELLER
MEJOR PIZZA DE ESPAÑA
VEGAN
CLÁSICAS
Con tomate y mozzarella
MELANZANI
Tomate, mozzarella, berenjena, tomate cherry, ricotta, parmesano, albahaca, aceite de albahaca y orégano
(G/L/H)
BOSCAIOLA
Tomate, mozzarella, champiñones y butifarra
(G/L)
MARGHERITA
Tomate, mozzarella, albahaca
(G/L)
HAWAIANA
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y pimienta
(G/L)
COTTO FUNGHI
Tomate, mozzarela, jamón york y champiñones frescos
(G/L)
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, jamón york, huevo, champiñones frescos y pimienta
(G/L/H/S)
PEPPERONI
Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla blanca y cilantro
(G/L/S)
SICILI
Tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, albahaca y olivas negras
(G/L/P)
SHITAKE
Mozzarella, poco tomate, ricotta, rúcula (horneada), jamón york, shitake, champiñones y parmesano
(G/L/H)
LA DE CABRA
Tomate, mozzarella, tomate seco, pesto y queso de cabra
(G/L/FS/S/H)
EL BERENJENA
Tomate amarillo, mozzarella vegana, berenjena, aceite de albahaca, picatostes salteados con ajo y orégano, albahaca y cherry
(G/FS)
ROJAS
Sin mozzarella
JERRY TOMETO21
Orégano, albahaca, tomillo, sal, pimenta, burrata, cherry, cherry amarillo, cebolla tierna, cebolla encurtida y ajo
(G/L/S)
THE ITALIAN JOB
Tomate, burrata, rúcula, jamón serrano, tomate cherry, parmesano, pimienta, albahaca, orégano y aceite de oliva
(G/L)
MARINARA
Tomate, ajo, anchoas, alcaparras,olivas negras, orégano, albahaca y aceite de albahaca
(G/P)
SOBRASADA Y BURRATA
Tomate, sobrasada, burrata, aceitunas negras, alcaparras, cebolla roja, orégano, pimienta, albahaca y aceite de albahaca
(G/L)
PULP EDITION23
Base de tomate, sobrasada, pulpo, olivas kalamata, aceite de ajo, fior di latte, orégano, tomillo, romero, hinojo, ralladura de lima y aceite de oliva.
(G/L/P/SJ)
BLANCAS
Sin tomate
LA PORCHETTA
Mozzarella, scamorza, porchetta, berenjena, salsa de miel y mostaza y romero
(G/L/S/M)
4 QUESOS
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesano y pimienta
(G/L/H)
LA MORTAZZA
Salsa trufada, mortadella, stracciatella, pistacho y pimienta negra
(G/L/FS/SJ/H/SE)
VAYA TRUFA
Mozzarella, parmesano, crema de trufa, burrata, carpaccio de trufa y pimienta
(G/L/H)
LA CARBONARA
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta
(G/L/H)
VAYA VEGAN
Salsa trufada, mozzarella vegana, champiñón, shitake, carpaccio trufa y avellanas
(G/FS)
ANTIPIZZA
La pizza es la estrella, pero ojo con nuestros entrantes. Perfectos para compartir o picar algo mientras llega tu pizza.
CALIENTE
LASAÑA CASERA
De ragú
(H/G/L/S/Ap)
PATATAS FRITAS
Con salsa casera
(G/M/S)
CALAMARES FRITOS
Con lima y salvia
(G/P)
FINGERS DE POLLO
Con salsa casera
(G/M/S)
PORCHETTA
Con salsa de mostaza y miel
(M/S)
FOCACCIA
Aceite, romero y sal
(G)
FOCACCIA DE CEBOLLA
Cebolla blanca, cebolla morada, aceite, romero y sal
(G)
FRÍO
ENSALADA CAPRESE
Burrata, tomate, rúcula, sal de vino y pimienta
(L/S)
CARPACCIO DE CALABACÍN
Calabacín asado, rúcula, tomate seco, parmesano y piñones
(FS/L/S)
STEAK TARTARE
De ternera con salsa Cipriani, pepinillo, cebolla, mostaza y tabasco.
(H/M/L/S/G/P)
POSTRES
“Migliore Carta dei Dessert” por 50 Top Pizza
TIRAMISÚ
(L/G/H)
HELADO ARTESANAL
Cons.
PANNACOTTA DE PIÑA
(L)
CHEESECAKE
(L/G/SJ)
MOUSSE DE CHOCOLATE
(L/G/H/FS/SJ)
